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卡布奇诺六大冷知识,你造吗?

时间:2021-10-09 15:46 来源:网络整理 转载:ecc2016资讯网
01什么是卡布奇诺的密语? Cappuccino's whisper 卡布奇诺,起源于意大利,是当下很受欢迎的花式咖啡,“******”的密语像魔法一样撩动无数人的心窝。 卡布奇诺,外观醇和、口感温柔、香氣中庸,雪花般柔美的泡沫形状让人内心涌起一丝丝的温暖与****。 02什

01什么是卡布奇诺的密语?

Cappuccino's whisper

卡布奇诺,起源于意大利,是当下很受欢迎的花式咖啡,“******”的密语像魔法一样撩动无数人的心窝。

卡布奇诺,外观醇和、口感温柔、香氣中庸,雪花般柔美的泡沫形状让人内心涌起一丝丝的温暖与****。

02什么是"卡布奇诺胡子",

cappuccino mustache

调制一杯完美的卡布奇诺是一种艺术,其中重要的一步是如何把把奶泡弄得像鹅绒般细滑。如果你喝卡布奇诺时,奶泡能够在你上唇化成一道“奶胡子”,那就证明咖啡师的手艺相当厉害了。“奶胡子”也挺可爱的,不是吗,

03你知道卡布奇诺有“干”和“湿”的区分吗,

dry cappuccino vs. wet cappuccino

卡布奇诺是意式浓缩咖啡(espresso)的基本变化之一,又称为意大利的泡沫咖啡,味道甜中带苦,苦中有甜。跟拿铁很类似,但在奶泡状态,以及espresso跟牛奶的比例上不一样。

目前市场上,卡布奇诺分为干湿两种,依据牛奶与奶泡混合状态来区分。

干卡布奇诺(Dry Cappuccino)-奶泡较多,牛奶较少。喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)-奶泡较少,牛奶量较多,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。

04你选对卡布奇诺杯了吗 ,

cappuccino cup

拿铁仍然比较随意,玻璃杯、马克杯皆可,即便用宽口的装卡布奇诺的杯子也不是什么大错。卡布奇诺一般要用宽口的,宽度大于高度的杯子盛装,奶泡要像小帽子(small cap)一样盖满杯口。

卡布奇诺杯一般选用厚壁的瓷杯,主要是为了保证良好的保温性能,杯底和杯口的直径差别不会很大,所以杯壁的角度一般在100度左右。杯口一般不会很大,否则很难做出12分满的效果。杯口不可有镀边,因为很多镀边的原料本身对健康有一定的影响,而杯口是我们直接会用嘴巴接触的部位。杯把的设计一般是个圆环,由于手指是不穿过杯把的,所以也可能是其他便于提捏的形状。

目前市场上很多咖啡店为了迎合客人的需求,一味的追求咖啡杯容量要大,事实上每一种咖啡杯具的容量都与其配方和风味特点密不可分,简单的更改杯具,只会降低品质和迷失了饮料原有的特点。

05卡布奇诺怎么喝,

cappuccino customs

在意大利,Cappuccino 是早餐的一部份,通常会搭配牛角包,在意大利被称为Cornetto。过了早餐时间,意大利人就不再喝了。不过在其它国家,Cappuccino 並不只限于早餐,而且会搭配牛角包以外的一些甜品。

06卡布奇诺名字的由来 ,

cappuccino history

卡布奇诺,洋溢着浪漫的南欧****,味道醇美,它的来历却更有学问,一直是****研究文字变迁的最佳体材。

卡布奇诺 Cappuccino 和修士服饰有关

1525年后的圣芳济教会 (Capuchin) 里,修士们的装束很特别,穿著褐色长袍,头戴一顶尖尖的帽子。当地人就给他们取个 Cappuccino 的名字,源自意大利文"头巾" (Cappuccio)。意大利人发现浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合之后,颜色就像是修士所穿的深褐色长袍,于是灵机一动,给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料,取名为 "Cappuccino"。

卡布奇诺也和一种猴名有关

非洲有一种小猴子,头顶上有一撮黑色的锥状毛发,很像圣芳济教会道袍上的小尖帽,这种小猴子也因此被取名为Capuchin,此一猴名最早被英国人使用的时间在一七八五年。Capuchin此字数百年后洐生成咖啡饮料名和猴子名称,一直是文字学者津津乐道的趣闻。

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