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三种手工巧克力的****

时间:2021-10-09 19:10 来源:网络整理 转载:ecc2016资讯网
巧克力是生活中常见的一种甜点,深得****的喜欢,那么大家知道巧克力的功效有哪些吗?巧克力应该怎么****呢?今天小编就给大家介绍一下巧克力的做法与功效,教给大

三种手工巧克力的****

  巧克力是生活中常见的一种甜点,深得****的喜欢,那么大家知道巧克力的功效有哪些吗?巧克力应该怎么****呢?今天小编就给大家介绍一下巧克力的做法与功效,教给大家****手工巧克力,感兴趣的朋友们一起看看吧。

  巧克力的做法

  巧克力,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可液块,可可液块中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

  做法一

  1.找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。

  2.将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状,比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样。

  3.加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。

  4.再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具,自然冷却后即可。

  买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行。

  做法二

  1.手工巧克力做起来不难,需要的工具就是****的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了。

  2.黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容易。

  3.切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在****的过程中有水进入。像我这样整个猴顶灯,水就不可能进入啦!

  4.一边加热一边搅拌,将巧克力加热到50-55度之间。

  5.温度到了,关火,把盆拿出来,继续一个方面搅拌至温度降至27度左右。

  6.然后再复加热,我的巧克力少,放在刚刚加热过的`水中一下下,温度就可以达到30-32度之间。

  7.融化好的巧克力,亮晶晶的哈。

  8.我把巧克力倒在裱花袋里,这样好操作一些。

  9.将花嘴剪开一个小口,从模具底部开始挤,慢慢提起,不要太高,以免有气泡。

  10.收尾的时候掐一下,就OK了。入了模的巧克力可能不平,拿模具轻轻震一下就平了。

  做法三

  主料黑巧克力300g鲜奶油1/4杯辅料黄油15g朗姆酒2大勺大杏仁8粒。

  1.原料大集合。

  2.黑巧克力200g坐熔,调温备用。

  3.倒入巧克力浆,转动模具使其图案每个面都均匀沾上巧克力浆,倒出多于部分,将模具边缘擦干净。

  4.软心****:100g黑巧克力隔水熔化,这里不需要调温,因为不是用在表面,但是也要控制温度不要超过50度,否则产生颗,诟芯筒缓昧恕<尤胂誓逃秃突朴徒涟杈龋淙幢赣谩

  5.软心馅降至室温后加入朗姆酒拌匀。温度太高酒精容易挥发,风味就不那么浓郁了。

  6.将软心馅填入模具中,每个插入一颗大杏仁。尽量不要让底部的馅与壳之间有空隙,底部的空隙最后倒巧克力浆时也很难填满,容易造成脱模失败。

  7.再取少量软心馅盖住大杏仁,尽量使其位于整个巧克力中心。

  8.倒入巧克力溶液封口,在操作台上轻轻振几下,将气泡排出,放冰箱冷藏至硬脱模,完工。

  巧克力的功效与作用

  1.提高记忆力

  巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;****的学子也可用来健脑。

  2.预防心血管疾病

  吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。

  3.增强免疫力

  巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。

  4.延缓衰老

  瑞士研究发现,男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。

  5.令人愉快的食物

  巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。

  6.助产大力士

  巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的。

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